宮城峡蒸溜所見学

2ヶ月ぶりの更新。

先日、錦糸町 Bar Softyさんの計らいで、ニッカの宮城峡蒸溜所に日帰りで見学してきました。
正味12時間の運転、大変お疲れさまでした。

アサヒの営業さんとどんな交渉をしたのかは謎ですが、現地で案内して頂いた方が、肩書きになんと総務部長とついてる・・・。
さらに、一般には公開されていないグレーンの連続式蒸留機やチャーを行う機械。熟成庫の中などを案内していただき、
たくさん、興味深い話を聞かせていただけました。

例えば・・・

• 連続式蒸留機の構造と原理
• わざわざ効率の悪い古い連続式蒸留機を導入した理由
• 希少なウィスキー原酒の扱い方、社内での意見対立
• ブレンダーが原酒をブレンドするときの心得
• 竹鶴さんが宮城峡蒸溜所を設計した際の設計思想

などなど。

あとは、熟成年度による味や香りの違いをモルトとグレーンで比較させてもらったりと、大変勉強になりました。

最後に、何枚かとった写真を続きにぺたり。

Tags: 宮城峡