前々より友人・知人を通してお世話になっているレストラン鳥海さんの10周年記念パーティに参加させてもらった。
美味かった…
前日まで体調が良くなかったこともあり、食事量も酒量も控えながら食べたおかげで、終わってからもすごぶる体調良し。
今まで限界まで食べて、帰った後に食べ疲れで昼寝してたので、少し大人になった気分w
出てきた料理は以下。
それぞれ毎度ウマーとか書くの面倒なので、気になったものは是非自身で食べに行ってくださいw
- 南仏産ホワイトアスパラと長野産グリーンアスパラ
茹で上げてオランデーズソースで - 村山農園の野菜 ギリシャ風マリネ
- ジャンボン ド サン・ダニエレ
- グリーンアスパラの冷たいスープ
- フロマージュ・テット ソース・グリヴィッシュ
- 地物ひしこ鰯とラタトゥイユのガレット
- 自家製スモーク仕立 スコティッシュサーモン
- ランド産フォアグラのフォンダン
- やっぱり「初恋トマト」の3段活用
- ドンブ産鶉のガランティーヌ
- 旬の真鯛、一匹丸ごとパイ包み焼き
- 春野菜と仔羊の「クスクス」
- 福島伊達地鶏 丸ごとロースト・タンドーリ風
- 豪州産骨付き仔羊背肉、香草風味
- 鹿児島産黒毛和牛イチボのローストビーフ
- 茄子・トマト・ズッキーニ重ね焼き「バイヤルディ」
- 鹿児島新ジャガと春野菜のココット
- とどめの「リゾット・サフラン風味」
- ミルフィーユ・フレーズ
- 地物レモンで「タルト・シトロン」
- アマンディーヌ
- クレーム・キャラメル
食ったなぁ・・・
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