先週、お世話になっているまつだ家で、日本酒の会行ってきました。
今回も美味しいご飯と格別のお酒を用意していただき、ウマーでございましたｗ。
見所は生の本マグロの解体、18kgと小ぶりだったけど、トロウマー。
きき酒は残念ながら2回とも失敗。同行した友人が完全正解してた。よくアレだけ飲んで味がわかるなぁとwww
お気に入りはNINEの火入れかな。他の特別なお酒みたいに際立ってはないけど、何の料理にも合うバランスのいいお酒だった。ぬる燗にしてうまい料理と一緒にじっくりやりたいところ。
あと、締めのあら汁が最高。味噌仕立てなのだが、一ノ蔵と澤乃井の酒粕をブレンドしており、なんともいえない深みがあって、腹一杯にも関わらずお代わりしてしまった。
満たされた・・・
以下、お酒のリスト
- 一ノ蔵
- 松籟…特別純米酒
- 蔵の華…特別純米生原酒
- 小澤酒造
- 澤乃井…平成21年度吟醸中汲み
- 澤乃井…純米原酒
- ハクレイ酒造
- 酒呑童子…純米吟醸大辛口
- 香田…特別純米酒
- 嘉美心酒造
- 白桃酵母…特別純米生酒
- 特別本醸造
- 辻本店（御前酒）
- NINE…夏のブルーボトル
- NENE…火入れレギュラーボトル
以下、おしながき、一部達筆すぎて読めないがｗｗｗ
- 太刀魚粕漬け
- ままかり
- 麦烏賊葱焼
- 朝採り鎌倉野菜サラダ
- 刺身（生本マグロを解体から）
- 鮎備長炭炭火焼
- もち豚の角煮
- 帆立貝のグラタン
- ちらし寿司
- あら汁
Comments are closed here.